Как сделать домашний кефир.

В этом посте я хочу рассказать Вам, как сделать домашний кефир. Полки наших магазинов  ломятся от разнообразия молочной продукции. Только ленивый сейчас не говорит о пользе кефира. Кефир широко применяют в процессе похудения. Так же кефир полезен для людей имеющих проблемы с пищеварением.  Кефир улучшает микрофлору кишечника и способствует очищению организма от токсинов. 

Как сделать кефир в домашних условиях.

Казалось бы при таком ассортименте, нет смысла изобретать колесо, и возиться с приготовлением домашнего кефира. Но уверяю Вас, что Все ваши усилия не пройдут даром. Уже четыре года, я каждую неделю делаю кефир по этому рецепту. Кефир получается дешёвый, очень вкусный и плотной консистенции. В нем легко стоит ложка и он хорошо храниться в холодильнике. 

Кефир домашний — рецепт.

Ингредиенты:

Молоко 1800-2000 мл. Жирность любая, чем жирнее тем вкуснее и плотнее консистенция.

«Актимель» — 1 штука (100 мл.) — лучше простую, без вкусовых добавок.

Банки стеклянные или пластиковые с крышками, на весь объём готового кефира.

Как готовить:

Молоко перелить в кастрюлю, емкостью более 2,5 — 3 литров.

Поставить на огонь, и постоянно помешивая довести температуру до 35 -40 градусов.

Нужную температуру можно определить без термометра. Опустите чистый палец в подогреваемое молоко. Пальцу должно быть очень тепло, но не горячо!

Молоко нельзя перегревать! Если перегрели, добавьте холодного.

В нагретое молоко добавьте «Актимель»и тщательно перемешайте.

Разлейте смесь в готовую чистую тару, и закройте крышки. 

Накройте плотно банным полотенцем, и оставьте на 6-7 часов на кухне или в любом теплом месте.

Хранить готовый кефир в холодильнике.

Совет: Кефир лучше готовить вечером. Утром получите готовый и вкусный продукт.

Этот кефир прекрасно подойдет для тех, кто решит сбросить вес, и прочтет пост  «Система» или пост «Мотивация».

Таблица калорийности.

С уважением к Вам.                                                Дана.