Сладкие маффины с ягодами

Ингредиенты

Для приготовления сладких маффинов с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 ½ чашки муки, ½ чашки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки соли, 1 яйцо, ¾ чашки молока, ⅓ чашки растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта и 1 ½ чашки свежих ягод (малина, клубника, черника или ежевика).

Приготовление

1. Начните с предварительного нагревания духовки до 200 градусов по Цельсию. Подготовьте форму для выпечки, выложив ее бумажными формочками для маффинов.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте в него жидкую смесь. Нежно перемешайте до получения однородного теста. Не перетирайте!

4. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте их. Распределите тесто по формочкам, заполняя их на ¾ части.

5. Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета и просушенной зубочистки в центре.

Подача и хранение

Подавайте сладкие маффины с ягодами теплыми или в прохладном виде. Они отлично подходят к чаю или кофе. Можно украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Храните маффины в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней или в морозильнике до 2 месяцев.

Вариации

Этот рецепт можно варьировать, добавляя в тесто шоколадные капли, орехи или цитрусовую цедру для разнообразия вкусовых оттенков. Также можно использовать любые ягоды по сезону или заменить их на сухофрукты.

Экспериментируйте с добавлением специй, таких как корица, имбирь или кардамон, чтобы придать маффинам дополнительный аромат и вкус.