Заварные пирожные с кремом

История заварных пирожных

Заварные пирожные с кремом – это одно из самых популярных и изысканных десертов, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Их история уходит вглубь веков, начиная с Франции, где они были известны как «эклеры». Первое упоминание о заварных пирожных датируется XVIII веком, когда они были созданы французским кондитером Мари-Антуаном Карем. С тех пор эти воздушные и нежные десерты стали популярными во многих странах, где каждая кулинарная культура придала им свой неповторимый вкус и вид.

Рецепт приготовления заварных пирожных

Для приготовления заварных пирожных с кремом вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, масло, яйца, соль, сахар, ванильный экстракт и молоко для крема. Сначала приготовьте заварное тесто, смешав воду, масло, соль и сахар в кастрюле и доведя до кипения. Затем быстро всыпьте муку и перемешайте до образования однородной массы. Дайте тесту немного остыть и добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая.

Подготовка крема для заварных пирожных

Для приготовления крема для заварных пирожных взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте муку и ванильный экстракт, постепенно вливая молоко и перемешивая. Доведите крем до кипения, постоянно помешивая, и варите до загустения. Остудите крем и нанесите его на заварные пирожные с помощью кондитерского мешка.

Декорирование и подача

После того как заварные пирожные с кремом остынут, украсьте их по вашему вкусу: посыпьте сахарной пудрой, полейте шоколадом или посыпьте орехами. Подавайте десерт на стол в оригинальной посуде и украсьте свежими фруктами или ягодами. Наслаждайтесь великолепным вкусом заварных пирожных с кремом в компании друзей и близких!